Горбуша (быстрый посол)

Горбушу разморозить, отделить мясо от костей и шкуры, порезать на мелкие кусочки. Лук мелко нарезать, смешать с рыбой в эмалированной, стеклянной или керамической посуде.

Добавить в рыбу сахар, соль, специи (я взяла специи для помола красной рыбы) и растительное масло. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на 30-30 минут.

Пробуем рыбу на соль. При необходимости подсаливаем, перемешиваем и оставляем ещё на 20 минут. Такую рыбку можно уложить на бутерброды, а можно подать на стол, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита 😉