Холодец

Свиные ножки ошпарить кипятком,и сложить в большую кастрюлю,залить холодной водой,так чтобы вода покрыла ножки слоем в 2-3 см.и довести до кипения на небольшом огне,снимая пену

Добавить в кастрюлю говядину,лавровый лист,соль,перец по вкусу,довести до кипения варить на медленном огне 5-6ч.

Разваренное мясо и ножки снять переложить в другую посуду и процедить бульон,закрыть бульон крышкой и отложить

Говядину разваренную нарубить мясо с ножек свиное снять и нарубить добавить измельчённый чеснок и разложить в форме, нарезать яйца пополам или дольками и тоже туда добавить и залить всё бульоном,накрыть крышкой и поставить на холод для застывания на 7--8 ч.

Готово