Восточная выпечка "Пахлава"
Рецепт с фото пошаговый
Вкуснейшая, медовая, ароматная пахлава!
Ингредиенты
- Тесто:
- сл.масла 120 гр.
- мука 2 ст.
- сметана 1/2 ст.
- яичных желтка 3 шт.
- ч.л соды 0,5
- ч.л уксус 9% 0,5
- начинка:
- яичных белка 3 шт.
- сахар 1 ст.
- грецкий орех 1 ст.
- изюм 0,5 ст.
- помадка:
- сл.масло 30 гр.
- ст.л мёда 2
- ст.л сахар 1
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
В миску всыпаем муку, натираем на тёрке сл.масло, делаем крошку.
2
Далее вливаем сметану и желтки. Соду гасим уксусом и добавляем. Всё тщательно перемешать ложкой и замешиваем тесто. Тесто делим на 3 части. Одну чуть больше и две чуть меньше.
3
Берём одну не большую часть. Раскатываем, выкладываем на противень 30×40см, накалываем тесто вилкой. Отправляем в духовку разогретой до 200°С на 15-20 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
4
Далее взбиваем белки с сахаром до пышной массы. Орехи измельчить, изюм промываем, обсушиваем и нарезаем. Соединить белковую массу с грецким орехом.
5
Берём большую часть теста, раскатываем и выкладываем на противень. На него 1/2 часть начинки и сверху половину измельченного изюма. Далее выкладываем испеченную часть теста, на него выкладываем остатки начинки. Сверху выкладываем раскатанное тесто прищипываем края. Нарезаем ромбиками, и на каждый ромбик выкладываем кусочек ореха.
6
Делаем помадку. В кастрюльку кладём сл.масло, сахар и мёд, растопить до однородной массы.
7
Выпекаем в разогретой духовке при t 200°C 30 минут. За 10 минут до готовности смазываем помадкой. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931012
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
@cook_10476693 Какая вкуснятина 😍 Благодарю за фото 🤗💐
28 сентября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!