Новый год Русская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Солянка новогодняя

Name: Солянка новогодняя
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 2
Ingredients: Ребра копч или сырые; Сосиски; Колбаса копч; Грудинка; Огурцы марин 2 больших; Оливки; Морковь; Картофель; Лук репч 1 шт и половинка; Соль, перец по вкусу; Лимон половинка; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

Думаю в каждом доме будут рады солянке, т.к продукты найдутся после празднования...

2, 5 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

251

0 %

Белки

16 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

55 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ребра копч или сырые 200-400 г
Сосиски 100 г
Колбаса копч 75 г
Грудинка 75 г
Огурцы марин 2 больших
Оливки 50 г
Морковь 1 шт.
Картофель 2-3 шт.
Лук репч 1 шт и половинка
Соль, перец по вкусу
Лимон половинка
Томатная паста 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить бульон из сырых или копч ребер. Можно вместе с сырой луковицей. Натереть на круп терке морковь, нарезать оставшийся лук полукольцами, соломкой-огурцы, мясную нарезку - кубиками, сосиски тонкими колечками.

Потушите лук до прозрачности на раст. масле, добавьте морковь и томат. пасту. Положите в зажарку огурцы и продолжайте тушить до мягкости.

Бульон процеживаем, луковицу выкидываем. Кладем картофель нарезанный соломкой, варим до мягкости. Кладем зажарку из овощей. закидываем оливки и жидкость из оливок. солим, перчим по вкусу (предварительно попробовав, тк огурцы могут быть солеными). В конце кладем нарез. петрушку и лавровый лист.

В конце выжимаем лимон в готовую солянку или нарезаем и добавляем лимон в каждую порцию. Разливаем по тарелкам. Есть можно со сметаной или без по вкусу. Наслаждаемся солянкой в одиночнстве или зовем в гости диузей ;)

...