Эклеры (вариант 1)

Name: Эклеры (вариант 1)
Ingredients: вода; соль; муки; яйцо; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

Вкусное и воздушное лакомство.

Ингредиенты

вода 250 мл
соль 1/2 ч.л.
муки 180 г
яйцо 4 шт
сливочное масло 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятить воду в кастрюле,добавить соль и масло.Распустить масло и снять с огня,всыпать заранее просеянную муку,снова вернуть на огонь и быстро замесить тесто,до образования тонкой корочки на дне кастрюльки.

Снять с огня,оставить остывать до тёплого состояния(проверяем рукой на ощупь).

После того как тесто остыло,добавляем яйца по 1 шт,после каждого яйца тесто хорошо вымешиваем деревянной лопаткой или ложкой.

Включаем духовку на 200°С.Перекладываем тесто в кондитерский мешок,шприц или обычный пакет(у которого надо будет срезать уголок).

Противень застелить пергаментом или бумагой д/в,отсадить эклеры любой формы и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут.

Готовые эклеры достаём и остужаем.Начиняем любым кремом.Приятного чаепития!!

...