Минтай в духовке с морковью и луком

Для начала срежьте все плавники. Снимите черную пленку на внутренних стенках брюшка. Ополосните рыбу холодной водой внутри и снаружи. Обсушите салфетками. Нарежьте кусочками шириной по 5-6 см.

Очистите лук и морковку. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на терке.Выложите подготовленную морковь и лук на сковороду с растительным маслом. Потушите 3-4 минуты. Морковь должна стать мягкой, но не зажаристой. После этого добавьте к овощам томатный соус, соль и специи. Количество томатного соуса и специй по вкусу. Перемешайте овощи, потушите их еще 2-3 минуты.

Кусочки минтая выложите в форму для запекания. Слегка подсолите. Сверху на рыбу выложите морковь с луком. Форму оберните фольгой. Так рыбка получится сочной. Поставьте ее в духовку. Духовка должна быть разогрета до температуры 180С. Минтай в духовке с луком и морковью должен запекаться 20-30 минут.

Приятного аппетита!❤