Беляши домашние 🥰👍🏼

Тесто. л). Воду слегка подогреть до +30 градусов. Всыпать сухие дрожжи и сахар. Оставить воду с дрожжами и сахаром на 10 минут. Добавить соль. Просеять муку и всыпать её половину в воду, размешать. Подсыпая остальную муку частями, замесить тесто. С учетом различного качества муки её количество может несколько отличаться от указанного. Готовое тесто оставить на один час в тепле.

Пока тесто подходит, говядину и лук пропустить через мясорубку любого типа. Посолить фарш и добавить перец. Влить в фарш очень холодную почти ледяную воду (50 г) и положить мелко нарезанный зеленый лук. Все хорошо перемешать

Тесто разделить на куски. Вес каждого должен быть около 50 г.

Сделать из теста лепешки, выложить мясо, защипнуты с трёх сторон. Налить в сковороду масла(пол сковороды) жарить сначала вниз открытой стороной, затем перевернуть. Приятного аппетита! #готовьтеслюбовью