Мясной бульон с «ушками»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Irina Senina
#календарь любим такие бульоны, лёгкий, вкусный
6 порций
2
Ингредиенты
- Мясо на косточке любое (у меня свинина) 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Корень сельдерея 50 гр.
- Масло сливочное 50 гр.
- Лавровый лист
- Душистый и чёрный перец горошком
- Зелень петрушки, укропа
- Для теста:
- Мука 250 гр.
- Вода 100 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Масло растительное 1 ч ложка.
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Сварить бульон из мяса с добавлением луковицы и кореньев.
2
Мясо вынуть, бульон процедить.
3
Варёное мясо пропустить через мясорубку с пассированным измельченным луком, фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать.
4
Приготовить тесто из муки, воды, яйца и растительного масла. Хорошо вымесить, дать «отдохнуть» минут 20-30.
5
Раскатать пласт толщиной 1-1,5 мм. Стаканом с небольшим диаметром вырезать лепешки, выложить на них фарш и защипить как вареники, виде полумесяца.
6
Подготовленные «ушки» отварить в бульоне до готовности.
7
При подаче посыпать измельчённой зеленью.
8
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811988
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!