Суп с яичной лапшой

3-4 литра воды+филе индейки+лавровый лист. Поставить варить. После закипания,убрать пенку(можно процедить). Варить минут 15.

На сковороде,на растительном/оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь-кусочками. Пассировать минут 7, добавить порубленный чеснок+ зелень. Ещё 3 минуты. Добавить всё в бульон. Посолить, поперчить.

В кипящий суп добавить яичную лапшу(можно поломать,можно целую). Варить 5 минут. Снять с огня,накрыть крышкой и дать постоять минут 10-20 перед подачей.