Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сливочный суп из индейки с тыквой
Рецепт с фото пошаговый
Автор 💥Ольга Розенталь
Ингредиенты
- мяса индейки (использовала 2 плечика) 800 гр
- тыквы 1 кг
- средних картофелин 5
- моркови 2
- репка лука 1
- сыра (использовала эменталь) 150
- сливок от 10% 200 мл
- муки без горки 1 ст.л
- соль, специи на выбор по вкусу
- Растительное масло для пассировки овощей
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Сварить бульон привычным для вас способом. Мясо разобрать.Приготовить овощи, тыкву разделить на две равные порции, одну часть припустить в небольшом количестве воды и по готовности сделать из неё пюре.
2
В сковороде на смеси оливкового и подсолнечного масла (30%+70%)обжарить овощи добавив специи, обжаривать минут 15 на среднем огне, затем добавить мясо и ещё обжаривать минут 10.
3
В бульон положить картофель, минут через 10 добавить тыкву порезанную кубиком, когда овощи почти будут готовы выложить зажарку с мясом.
4
В пюре из тыквы налить небольшое количество горячего бульона 150 мл, подогретых сливок 40`и муку, все смешать до однородности и влить помешивая в суп. Всыпать натёртый сыр, перемешать до однородность, суп закипит убавить нагрев плиты, чтоб не сильно кипело подержать минуты 3-5 и выключать. Приятного аппетита 👌🏼👍🏼
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911177
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
