Гороховый суп с копченостями, быстрый и вкусный обед на раз-два

Горох промываем высыпаем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой, добавляем соль. Кастрюлю ставим на газ и варим горох в течении 40 минут в с момента закипания. Половину куриной тушки делим на несколько частей и опускаем в варящийся горох. Делаем это для того, чтобы суп как можно больше вобрал в себя вкус и аромат копченостей.

Пока горох и курица находятся к кастрюле, подготовим остальные ингредиенты, а именно картофель нарежем кубиком. Лук и морковь нашинкуем и обжарим на небольшом количестве растительного масла.

Как только горох будет готов, уберите из супа курицу, остудите ее и разберите на волокна или нарежьте кубиком. В кастрюлю с горохом добавьте картофель и варите его минут 10. К слову, я люблю гороховый суп с очень разваристым горохом, поэтому варю его довольно долго, в общей сложности получается почти час, но этот супчик можно приготовить и за 40 минут, тогда горох будет довольно плотным, все зависит от вашего предпочтения.

Как только картофель сварится, добавляем зажарку из лука и морковки, а так же куриное мясо. По желанию можно добавить зелень и любимые приправы. Супчику нужно дать немного времени, чтобы он настоялся, буквально 10 минут и тогда можно приступать к трепезе!