Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паштет из печени
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Егорова
Ингредиенты
- Куриной печени 500 г
- Молока для вымачивания печени 400 мл
- Сливок 22% или 33% 250 мл
- Сливочного масла 80 г
- Луковицы среднего размера 2
- Мускатного ореха 0,5 ч. л.
- Молотого кориандра 0,5 ч. л.
- Соль+перец по вкусу
- Масло для жарки
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Печень промыть, очистить от жилок, залить молоком и поставить в холодильник минимум на час
2
На разогретую сковороду с маслом, выложить лук и пожарить до прозрачности. Затем к луку выкладываем промытую от молока печень. Тушим всё до полуготовности, то есть сок от лука и печени выпарился и печень при разрезе не кровит. Затем добавляем сливки, соль, перец, специи и тушим ещё 10 минут, закрыв неплотно крышкой.
3
Выключить, остудить. Остывшую со сливками печень перемолоть в блендере с добавление сливочного масла (масло должно быть комнатной температуры, не растопленное!) до однородной консистенции. Перекладываем в посуду для хранения и убираем в холодильник часов на 5-6, а лучше на ночь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96791
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
