Рагу из свинины с подливкой 

Мясо режем на кусочки по 2-3 см, и выкладываем на сковороду разогретую с маслом и начинаем обжаривать, после того как свинина пустила сок я немного добавляю воды и накрываю крышкой, пусть тушиться

В это время лук нарезаю полукольцами тонкими, морковь соломкой и чеснок на терке, и начинаем обжаривать, в начале лук до золотистого цвета потом добавляю морковь, как узнать готовность её, она должна стать мягкой, и потом чеснок

После того как все обжарили добавила три столовые ложки муки и быстро перемешали и добавили к мясу которое тушиться, перемешиваем тщательно,добавляем специи по вкусу и тушим ещё минут 15-20,и наше рагу к кортофельному пюре готово, приятного аппетита