Борщ

Мясо промыть, просушить, отправить в кастрюльку и поставить на кипячение. После того как вода закипит, снять пенку и варить под закрытой крышкой 1,5-2 часа. Тем временем, подготовим ингредиенты. Белокочанную капусту нарезать тонкими полосочками. Свеклу промыть, очистить, натереть на мелкой тёрке. Репчатый лук нарезать, морковь натереть на терке. Жарить зажарки на разных сковородках. На одной репчатый лук и морковь. На другой белокочанную капусту и свеклу.

Свеклу и капусту тушим до полуготовности под закрытой крышкой. Затем доставляем перец горошком, лавровый лист и томатную пасту. Когда мясо 🥩 проварилось, достать, нарезать и отправить обратно в бульон. Далее добавить в суп зажарки. Посолить и варить под закрытой крышкой около 20 минут до полной готовности капусты. После закипания выключить огонь и дать настояться под закрытой крышкой ещё 15 минут. Ваш борщ готов! Добавляйте сметану по вкусу и зелень !

Я готовлю борщ без картошки - мне так больше нравится! Борщ получается очень вкусный и наваристый! В дополнение добавляйте к борщу свежий чеснок, чёрный хлеб, сало и зелёный лук! Кушайте вкусно и будьте здоровы! Приятного аппетита! 🍲