Обед Суп

Суп с куриными фрикадельками

Name: Суп с куриными фрикадельками
Ingredients: На 5 литровую кастрюлю:; У меня был один куриный хребет, пару крыльев для бульона; маленьких грудки куриных для фарша; средних репчатых лука; картофеля; морковь 🥕; Лавровый; Соль,перец чёрный молотый; небольших яйца 🥚 (если крупное, то одно) для фарша; Лапши домашней мелкой; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

Получился просто безумно вкусный супчик! Конечно на диетический рецепт не тянет, из-за...

Ингредиенты

На 5 литровую кастрюлю:
У меня был один куриный хребет, пару крыльев для бульона
маленьких грудки куриных для фарша 2 шт
средних репчатых лука 2 шт
картофеля 8 шт
морковь 🥕 1 шт
Лавровый лист
Соль,перец чёрный молотый
небольших яйца 🥚 (если крупное, то одно) для фарша 2 шт
Лапши домашней мелкой 2 горсти
Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварить куриные запчасти😀👌минут 20-30

Грудки отделить от костей(их я кстати тоже закинула к куриному хребту для бульона) прокрутить филе в мясорубке или измельчить блендером

К фаршу добавить яйца, посолить, поперчить и нарезать очень мелко репчатый лук 1 шт среднего размера. Размешать, накрыть и убрать на время в холодильник.

Куриные кости варить минут 20-30; достать из из бульона. Бульон процедить через марлю или мелкое сито. Закипятить. Закинуть в бульон порезанный лук 1 шт и потертую морковь; минут через 10 закинуть порезанный картофель.

Положить в кастрюлю 2 крупных лавровых листа. Можно перец горошком 4-5 горошин.

Как картофель 🥔 будет почти готов, сделать фрикадельки из фарша, а именно: чайной ложкой, смоченной холодной водой, зачерпните немного фарша и влажными руками сделайте фрикадельку и тут же закиньте в бульон. Так поступить со всем фаршем.

Варить фрикадельки 10 минут. Затем положить в суп горсти две домашней лапши. После чего выключить огонь и дать супу настояться минут 15-20!

Зелень порезать и добавить порционно каждому в тарелку! Супчик получился очень вкусный!👌😋 всем приятного аппетита!