Роллы из лаваша

В сотейнике на оливковом масле подогреваем томатную пасту 1-2 минуты, постоянно помешивая, вливаем кипяток, добавляем специи. Не переставая помешивать варим 2-3 минуты.

Снимаем с огня, добавляем сметану, тщательно перемешиваем до однородности.

Грудку куриную отвариваем, нарезаем мелко поперёк волокон. Сыр трём на мелкой тёрке.

Лист лаваша смазываем тонким слоем соуса. Посыпаем сыром, следом посыпаем кусочками мяса и сворачиваем плотно в рулет.

Берём второй лист лаваша, разрезаем пополам, посыпаем сыром и сворачиваем в него получившийся рулет. Нарезаем на маленькие рулетики одинаковой толщины и выкладываем на застеленный пергаментом противень.

С третьим листом лаваша проделываем тоже самое. И также заворачиваем в оставшуюся половинку от второго, посыпанную сыром. Также нарезаем на рулетики и выкладываем на противень к остальным.

Верхнюю часть рулетов смазываем соусом на два раза (соус быстро впитывается) и выкладываем на каждый немного тёртого сыра "горкой" по середине.

Накрываем противень фольгой, плотно запечатываем со всех сторон и запекаем в духовке при 220° 20-25 минут.

Затем снимает фольгу и запекаем без неё ещё около 5 минут.

Рулетики получаются очень мягкие, очень вкусные с тягучим сыром внутри.

Приятного аппетита!!!