Пирог с творожно-сырной начинкой и помидорами

В миске соединяем и размешиваем просеянную муку и разрыхлитель.

В другой ёмкости соединяем масло, кипяток и соль, тщательно размешиваем.

Постепенно в кипяток с маслом всыпаем муку постоянно размешивая. Делаем это до тех пор пока тесто не загустеет. Затем всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками. Формируем шар и убираем отдыхать под плёнку.

Для начинки натереть сыр на крупной тёрке, смешать с творогом, яйцами, сметаной, базиликом чесноком и солью.

Тесто раскатываем в форме круга так, чтоб оно могло покрыть дно и бока формы.

Перекладываем раскатанный пласт теста в форму, формируем бортики и накалываем основание вилкой.

Выкладываем начинку на тесто. Сверху выкладываем нарезанные тонкими ломтиками помидоры, и дополнительно присыпаем их сверху базиликом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180° до готовности 35-40 минут.

Приятного аппетита!!!