Деруны с фаршем

Name: Деруны с фаршем
Ingredients: картофелин среднего размера; луковицы (1 для теста, 2-я для фарша); яйцо; муки; мясного фарша (я обычно смешиваю 2 вида, например, куриный и свиной); чеснока; холодной воды в фарш; соль, черный перец молотый; масло подсолнечное для жарки; сметана, укроп для подачи на стол

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#КП_картошка У нас на Украине это почти культовая еда наравне с галушками,...

Ингредиенты

картофелин среднего размера 8

луковицы (1 для теста, 2-я для фарша) 2

яйцо 1

муки 4 ст ложки

мясного фарша (я обычно смешиваю 2 вида, например, куриный и свиной) 200-250 г

чеснока 1 зубок

холодной воды в фарш 2 ст ложки

соль, черный перец молотый по вкусу

масло подсолнечное для жарки

сметана, укроп для подачи на стол

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала займемся фаршем. Перемалываем фарш с луком и чесноком. Добавляем немного холодной воды, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Картошку моем, чистим, натираем на мелкой терке. Сразу же натираем на терке луковицу, смешиваем натертый лук с картошкой. Вбиваем яйцо, добавляем муку, соль и хорошо перемешиваем. Пробуем смесь на соль.

Разогреваем в сковороде постное масло. В кипящее масло выкладываем столовой ложкой картофельную массу. В центр картофельной оладки чайной ложкой помещаем фарш и сверху замазываем его картофельным тестом. Жарим с двух сторон на небольшом огне под крышкой до золотистого цвета. Мясо под крышкой дойдет до готовности, не будет сырым.

Едим горячими со сметаной. Можно посыпать мелко нарезанным укропом. Из этого количества продуктов получается 10 вкусных хрустящих дерунов.

...