Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Быстрый овощной суп
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Михайлова ✈
Этот супчик можно сварить на готовом бульоне или бульонном кубике (да, иногда пользуюсь...
2 порции
Ингредиенты
- свеклы 100 г
- моркови 80 г
- репчатого лука 80 г
- кубик бульонный (я куриный беру Gallina Blanca) 1 шт.
- воды 0,45 л
- лимона (1-2 ломтика на порцию) 50 г
- гвоздики 1 шт.
- хмели-сунели 1/2 ч.л.
- растительное масло для жарки
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
На фото - основные ингредиенты супчика.
Нарезать свeклу, морковь и лук.
Пожарить их, желательно по отдельности. Потому что время доведения до готовности у них разное. Жарить можно заранее (например, накануне вечером) - всё равно овощи будут закладываться в кипящий бульон.
2
Воду довести до кипения и закладывать в неe ингредиенты в следующей последовательности: свeкла, "хмели-сунели" с гвоздикой, морковь, бульонный кубик, через 6-7 минут лук.
Варить с моментa добавления свeклы минут 13-15 (до готовности всех ингредиентов).
Не солим суп, если используем бульонный кубик. Если домашний бульон - соль по своему вкусу.
3
Лимон нарезать и добавить перед тем, как погасить огонь (я готовлю на газовой плите), или даже при подаче в тарелки положить, если кто любит поострее.
После выключения нагрева желательно дать супчику настояться минут 15-20 - он только вкуснее станет за это время.
4
Поделюсь небольшим секретом: суп этот варю всегда в таком количестве, чтобы сразу съесть (люблю свежее). А вот зажарку можно сделать на 2 раза, тогда в холодильнике будет лежать готовый запас для порции свежего супа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95891
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
