Луковый пирог на лаваше

Лук почистить,помыть,нарезать кольцами. Пассировать в сливочном масле 20 минут.Посолить.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В миске соединить лук,сыр и яйца.Поперчить. Всё хорошо перемешать.

Противень выстлать фольгой,смазать маслом,уложить лаваш так,чтобы его края создавали бортики. Если есть дефекты на лаваше,то их прикрыть кусочками лаваша,чтобы не было дырок, и жидкость не утекла... Выложить приготовленную массу,разровнять. И поставить противень в разогретую духовку.

Выпекать при 180* 25-30 минут до покраснения верха. Затем вынуть пирог из духовки,дать немного охладиться и разрезать ножницами на кусочки. Сверху можно украсить луком,нарезанным наискось.