Торт "Пьяная вишня" к 23 февраля

Размороженную вишню заливаем красным вином.Оставляем в сторону,чтобы вишня настоялась.В чашу миксера разбиваем яйца.Добавляем щепотку соли,ваниль и сахар.Взбиваем до пышности минут 5-7.Масса должна получиться густой и пышной.Во взбитую массу добавляем просеянную муку,какао и разрыхлитель.Перемешиваем лопаткой с низу в верх В смазанную маслом чашу мультиварки выливаем тесто и выпекаем на режиме ВЫПЕЧКА 1 час.Или в духовку при 180* на 30-35 минут.Бисквит остудить и срезать верхушку.

.Вырезаем внутреннюю часть бисквита и убираем мякиш.

Готовим крем....в сметану добавляем варёное сгущёное молоко по одной ложке и взбиваем миксером до однородной массы.Часть крема и мякиша нужно отложить.В крошку выливаем крем и перемешиваем.Добавляем процеженную вишню,и снова перемешиваем.Полученным сиропом от вишни и вина пропитываем середину и бока бисквита.А также пропитываем срезанную верхушку.Выкладываем начинку -крем в коробочку из бисквита,разравниваем.Торт накрываем крышкой.Торт со всех сторон смазываем кремом.Крошкой присыпаем края.

Украшаем верх шоколадом.Прошла ночь,торт пропитался,настоялся.Сверху я уложила ягодами вишни.Торт получился очень нежный,сочный и невероятно вкусный.