Борщ

Возьмите 3-литровую кастрюлю. Налейте в неё 1,5–2 литра воды, положите мясо. Поставьте на средний огонь. Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.Когда закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.

Пока варится бульон, пожарим овощи. Вымойте и почистите свёклу, морковь,болгарский перец и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте кубиками,перец мелко. Налейте подсолнечное масло Сначала жарьте лук и морковь (5 минут), затем добавьте свеклу,ближе к концу добавьте перец.

Свеклу сбрызните соком лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным.

Жарьте овощи ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на газу ещё на 5–7 минут.

Когда мясо будет готово, достаньте его,в бульон закиньте картошку,минут через 10 и саму капусту. Посолите,поперчите по вкусу.Как капуста будет готова,выключите газ.

Добавьте зажарку. Перемешайте. Добавьте лавровый лист и мелко порубленную зелень.