Десерт "Наполеон Cube"

Желатин замачиваем в воде и оставляем набухнуть.

Готовим кубики. Раскатываем тесто толщиной примерно 3-4 мм. У меня в упаковке 2 кватрата. Раскатываю их по отдельности. Режу тесто на маленькие квадратики примерно по 2 см. Запекаю на застеленном бумагой или ковриком противне, при 180° примерно 20-30 минут верх+низ+конвекция. Следите за своей духовкой, как кубики подрумянятся, значит готовы. Выпекала я всё тесто 2 раза. За один раз не влезли кубики. Все неровные края обрезаем и тоже выпекаем, можно растереть их потом в крошку.

Готовим крем. Смешиваем все ингредиенты. Получится жидкий крем. Растапливаем желатин в микроволновке 15 сек. на 800. Остужаем чуть. Не перегрейте. Желатин добавляем к крему тонкой струйкой, взбивая миксером или венчиком. Крем начнёт чуть-чуть густеть. После того как кубики остыли, выкладываем их в форму и поливаем сверху кремом, перемешиваем аккуратно кубики, чтобы они покрылись кремом. И ставим в холодильник, застывать и пропитываться, часа на 2-3. Накладывать десерт можно ложкой. Приятного!☕😋

Этот рецепт, я увидела у шев-повара ресторана "Чаплин" @gorshicio, в Инстаграме. Он готовит его под названием "Наполеон в банке". И за эту идею ему спасибо!👏😉