Карамельный медовик🍯

Name: Карамельный медовик🍯
Yield: 6 человек
Ingredients: Тесто:; яйца; сливочного масла; сахара; мёда; соды; Соль; муки; Крем:; сметаны; сах. пудры; мёда; Загуститель сметаны(если надо)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Арина ✈️

Добавить
фотоотзыв

Автор Арина ✈️

#хочунаучить Вкусный, нежный, карамельный

6 человек

Ингредиенты

Тесто:
яйца 3
сливочного масла 225 грамм
сахара 150 грамм
мёда 150 грамм
соды 1,5 ч.л.
Соль
муки 450 грамм
Крем:
сметаны 750 грамм
сах. пудры 70 грамм
мёда 50 грамм
Загуститель сметаны(если надо)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим карамель: сахар готовим на плите до растворения. Должна получится масса янтарного цвета. Если используете тростниковый сахар,карамель будет темнее.

Добавляем масло и перемешиваем.

Добавляем мёд. Лучше брать жидкий(у меня не было)

Добавляем соду. Выключаем плиту. Масса увеличится в объёме и посветлеет. Я перелила в отдельную чашу,чтобы масса быстрее остыла.

Добавляем по одному яйцу и перемешиваем,затем добавляем соль.

Просеиваем частями муку. Тесто должно получить не слишком плотным,но и не жидким.

1/3 часть выкладываем на противень(на бумагу для выпечки смазанную маслом или силиконовый коврик) Выравниваем тесто(удобнее это делать мокрой рукой)И запекаем примерно 8-10 мин

Сразу разрезаем горячий корж. Выравниваем и собираем остатки в отдельную чашку(из них сделаем посылку)

То же самое делаем с оставшимся тестом. Получилось 6 коржей. Остатки я отправляю подсушиться в духовку.

Готовим крем. Смешиваем сметану,сахар и мёд(тк у меня густой,я растопила его) Взбиваем всё миксером. Если у вас сметана с низкой жирностью добавьте загуститель.