Торт "Графские развалины"

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, сгущёнку и снова взбить. Всыпать муку, соду, ванилин. Всё тщательно перемешать. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать. Разлить тесто в смазанные формы. Выпекать при 180-200° 40 минут. Остудить.

Приготовить крем: сметану(заранее отцедить от жидкости через двойную марлю в течение 4 часов) и сгущёнку с ванилином взбить. Разделить на две части. В одну часть добавить какао и хорошо перемешать.

Тёмный корж разрезать на две части. Светлый корж и одну половину тёмного порезать кусочками.

Тёмный корж положить на блюдо и смазать его тёмным кремом. Каждый из кусочков обмакнуть в белый крем и раскладывать их по поверхности нижнего коржа в виде развалин. Затем всё это полить сверху остатками тёмного крема. Убрать в холодильник для пропитки часа на 2.