Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 2
Ingredients: Соус:; Болгарского перца; Помидоров; Лука; Тимьяна (по желанию); Соли и перца по вкусу; Овощи:; Кабачков или цукини; Баклажан; Помидоров; Заправка:; Растительного масла; Чеснока; Соли, перца, зелени по вкусу; Бальзамического уксуса по желанию:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана✈

#пост#вегетарианство#овощноерагу

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Соус:
Болгарского перца 150-200 г
Помидоров 150-209 г
Лука 100 г
Тимьяна (по желанию) 2 вет.
Соли и перца по вкусу
Овощи:
Кабачков или цукини 250 г
Баклажан 250 г
Помидоров 250 г
Заправка:
Растительного масла 2-3 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Соли, перца, зелени по вкусу
Бальзамического уксуса по желанию:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начнем с приготовления соуса. Для этого выкладываем перец в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до того момента, пока кожица не начнет чернеть (на это уходит около 30 минут).

Горячий перец положим в полиэтиленовый пакет и остужаем.

Перец очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками.

Лук мелко режем.

Помидоры очищаем от кожицы и тоже нарезаем кубиком.

На растительном масле обжариваем лук.

Добавляем перец и жарим 2-3 минутки

Добавляем помидоры, солим, перчим и жарим до тех пор, пока соус не начнет густеть (на это уйдет 5-7 минут).

Перекладываем соус в блендер, измельчаем, добавляем листики тимьяна и перемешиваем.

Готовый соус переливаемой в форму и разравниваем.

Кабачки (цукини) и баклажаны нарезаем очень тонкими кружочками.

Помидоры нарезаем тонкими кружочками.

В форму для запекания укладываем, чередуя, баклажаны, помидоры, кабачки (цукини).