Тунец в дробленном черном перце

Черный перец измельчить в ступке и обвалять в нем целый брусок филе. (У меня был тонкий стейк, поэтому на фото 4 отдельных тонких куска).

Обжарить филе в смеси оливкового и кунжутного масел по 30 секунд с каждой стороны, кроме торцевых.

Охладить и нарезать кусок филе на порции. (У меня на фото не цельный брусок, т.к. это собрание 4-х отдельных из одного стейка).

Тунца хорошо сервировать с гуакамоле: авокадо 1 шт (размять мякоть вилкой) + сок лимона (50 мл)+ оливковое масло 5 мл, перец по вкусу.