Торт - цифра

На водяной бане растопить масло, мед и сахар. Снять с бани и поставить на медленный огонь, добавить соду. Довести до карамельного цвета, часто помешивая. Снять с огня, добавить по одному яйцу, хорошо размешивая, чтобы яйца не заварились. Добавить постепенно муку и какао и замесить тесто. Тесто можно сразу разделить на 6-8 частей, каждую часть завернуть в плёнку пищевую и на час в холодильник.

После достаем поочерёдно каждый кусочек, раскатываем в блинчик тонкий, вырезаем, с помощью трафарета, нужную фигуру. Выпекать при 170° 3-5 минут. (Я сделала два коржа для торта, из остального теста делала пряники).

Делаем крем. Взбить масло для пышности, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда крем увеличится немного, добавить сливки и взбить ещё, пока крем не начнёт держать форму.

Собираем торт. Крем укладываем в конверт с большой насадкой, отсаживаем на первый корж, накрываем, но не прижимаем, вторым, отсаживаем сверху крем, можно использовать красители и украсить по желанию.