Паштет из куриной печени с карамелизированным луком

Лук порезать полукольцами и обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить сахар и карамелизировать до янтарного цвета.

Печень вымыть и просушить, выложить на сковору и обжарить с двух сторон в 1 ст л растительного масла. Добавить морковь нарезанную кольцами и тушить 10 мин, затем Добавить лук и воду, тушить еще 10 мин, посолить. Дать немного остыть и взбить в блендере в однородную массу.