Утиная грудка в апельсиновом соусе

Нарезаем кожицу грудки квадратиками!))

Положив на сухую сковороду вниз кожицей обжариваем до готовности, главное чтобы не засушить, грудка должна быть свело розовая на срезе!!!

Делаем соус. Снимаем цедру с апельсина. Выжимаем сок в сотейник.

Добавляем горчицу чуть мёда оливковое масло, увариваем. Если хочется консистенцию погуще то разводим крахмал в кружечке с холодной водой, и по чуть-чуть добавляем в соус до нужной консистенции.

Выкладываем утиные грудки на блюдо, нарезаем слайсами и поливаем соусом!