Утка с яблоками и рисом

Name: Утка с яблоками и рисом
Ingredients: Утка; Яблоки; Морковь; Чеснок; Соль; Сметана; Масло сливочное; Куркума; Приправа "Тоскана"; Приправа для курицы; Приправа для мяса; Укроп сушеный(приправа); Соус "Гранатовый"; Рис; Соль; Нитки; Фольга для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Milana Lisina 🌳

Утка в фольге #марафон

Ингредиенты

Утка 1 шт
Яблоки 3 шт
Морковь 1 шт
Чеснок 4 шт
Соль
Сметана
Масло сливочное
Куркума
Приправа "Тоскана"
Приправа для курицы
Приправа для мяса
Укроп сушеный(приправа)
Соус "Гранатовый"
Рис 1 ст
Соль
Нитки
Фольга для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Утку разморозить полностью,очистить абсолютно все внутренности,обжечь остатки перьев, счистить ножом.

Яблоки,морковь помыть,почистить, порезать

Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, обдать холодной водой через дуршлаг,переложить в кастрюлю.Добавить немного сливочного масла. Перемешать.

Яблоки и морковь перемешать с рисом в кастрюле, посыпать солью,куркумой,полить гранатовым соусом и перемешать.

Зашить утку со стороны шеи любыми толстыми нитками с помощью большой иглы (цыганская иголка).Излишек кожи обрезать ножницами.Кончик должен оставить зашитым.С другой стороны вложить начинку из риса и тоже зашить.

Утку положить на фольгу в форму для запекания,обмазать шкурку сметаной, посолить со всех сторон и обсыпать специями.

Мясо проткнуть с нескольких сторон сверху ножом. Раздавить зубчики чеснока и обсыпать ими утку.Если нужна хрустящая корочка, то сливочное масло можно не добавлять.Со сливочным маслом утка получается более мягкая,но без корочки.

Накрыть утку фольгой.Запекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 400 градусов.Затем 3 часа при температуре 200 градусов.Приятного аппетита.