Сырный суп

Берём кастрюлю и кладём в неё куриное филе. Заливаем 3-4 литрами воды и ставим вариться. Как только вода закипела солим, добавляем 1-2 лавровых листа и пару горошин чёрного перца и варим филе до готовности.

Пока филе вариться чистим картофель и нарезаем кубиками или полосками

Готовое куриное филе вытаскиваем и кладем на тарелку остывать. Горошек и лавровый лист вытаскиваем и выкидываем.

В бульон забрасываем картошку и варим 5-10 мин

Пока вариться картошка ставим сковороду и растапливаем грамм 100-150 сливочного масла. Пока масло топиться мелко надрезаем лук и морковку кубиками затем кидаем их на сковородку и обжариваем до золотистой корочки

В процессе жарки солим и перчим по вкусу

Затем добавляем нашу зажарку и плавленный сыр в бульон и хорошо перемешиваем и даём покипеть 5 мин

В это время режем куриное филе и отправляем туда же, выключаем плиту и даём постоять

Приготовленный суп наливаем в тарелки и посыпаем сверху сухариками и мелко порезанной зеленью

Приятного аппетита!