Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Бульон мясной

Name: Бульон мясной
Yield: 2
Ingredients: Любое мясо или кости; Сорковь; Луковица; Соль, перец, лавровый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Леонидовна

Хотите я вам расскажу как я варю бульон? Он получается прозрачный , желтенький и очень...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

3 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Любое мясо или кости
Сорковь 1
Луковица 1
Соль, перец, лавровый 1 лист.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В холодную воду кладу мясо и ставлю на огонь, довожу до кипения и минут 5 варю. В кастрюле образуется грязная пена и мутная вода, не пугайтесь.

Сливаю все в раковину, промываю под проточной водой мясо и кастрюлю. Заново заливаю воду без мяса и довожу до кипения и вот теперь в кипящую воду опускаю мясо.

Вода закипела, убавили огонь и тем временем приготовили лук и морковь. Лук всегда бросаю целиком(потом просто выбрасываю и все) а морковь можно порезать соломкой, кружочками, звездочками, кубиками, вообще как душе угодно, но я тру на тёрке.

И вот наш бульон томиться на медленном огне с легка приоткрытой крышкой. Посолила, поперчить, если любите перчик, добавила лаврушки. И готово. Если покупаю курицу для бульона (не бройлера и не цыпленка), то варю 2 часа. Утку 3 часа. Свинина 1 час. Говядина около 2ух часов. Если есть вопросы, пишите, спрашивайте.

Этот бульон подойдет к любому первому блюду, можно даже просто выпить с сухариками. Приятного аппетита.

...