Азу по -татарски

Name: Азу по -татарски
Ingredients: говядины; картофеля; соленых огурца; луковицы; томатной пасты или 4-5 помидоров; соль,черный перец, растительное масло; Лавровый лист; зелени; 3 зубка чеснока; специи для говядины

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#марафон Очень вкусное ароматное блюдо для любителей сытно поесть.

Ингредиенты

говядины 700 гр

картофеля 8 шт

соленых огурца 3

луковицы 3

томатной пасты или 4-5 помидоров 2 стол.ложки

соль,черный перец, растительное масло

Лавровый лист

зелени пучок

3 зубка чеснока

специи для говядины

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками, лук - четвертинками колец, соленые огурцы небольшими брусочками, картофель - брусочками покрупнее. Помидоры нарезать небольшими кубиками, зелень измельчить.

На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладывать мясо частями для обжарки. Быстро обжаривать до румяности и перекладывать в казан. Когда все мясо будет обжарено, подлить в казан стакан мясного бульона или горячей воды и тушить на медленном огне около часа. При необходимости подливать воду. Далее картофель обжарить на растительном масле до лёгкого зарумянивания и добавить к мясу. Далее обжарить лук до золотистого цвета,к нему добавить огурцы и нарезанные помидоры и протушить 5 минут.

Добавить все в казан.Посолить, добавить специи,положить лавровый лист. Накрыть крышкой и потомить на медленном огне 15 минут. Убрать огонь и посыпать зеленью и измельчённым чесноком. Удалить лавровый лист. Наше ароматное Азу готово. Приятного аппетита !

...