Беляши с капустой

Name: Беляши с капустой
Ingredients: Тесто:; молока или воды; дрожжей; сахара; соли; луковица; муки; Начинка:; капусты; луковица; морковь; соль, специи, томатный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Кулинкович

Это блюдо можно готовить в пост, если молоко заменить водой.

Ингредиенты

Тесто:
молока или воды 500 мл.
дрожжей 1/4 пачки
сахара 1 ст.л.
соли 1/2 ст.л.
луковица 1
муки 500 г.
Начинка:
капусты 1/2 кочана
луковица 1
морковь 1
соль, специи, томатный соус

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту нашинковать, лук измельчить, морковь натереть на крупной тёрке. Всё это сложить в сотейник с растительным маслом и добавить немного воды. Тушить под крышкой минут 30-40. Затем добавить соль, специи и томатный соус. Перемешать и протушить ещё минут 10. Начинка готова.

Одну крупную луковицу натереть на мелкой тёрке, добавить тёплое молоко, дрожжи, разведённые в тёплом молоке, сахар и соль. По частям ввести муку. Для удобства можно воспользоваться блендером.

Готовое тесто поставить в тёплое место на 1 час. Когда тесто поднимется, его нужно будет два раза обмять.

Жарим беляши на сковороде под крышкой. Мокрой ложкой выкладываем тесто на сковороду с растительным маслом, сверху кладём капусту и накрываем ещё одной ложкой теста. Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Беляши получаются очень сочными. У меня получается 15-16 штук.

Подавать можно с пылу-жару, но и в остывшем виде тоже вкусно. Приятного аппетита!!!

...