Азу по-татарски

🔹 мясо нарезать соломкой,проварить минут 20

🔹пока варится мясо,чистим картофель 🔹 картофель нарезать соломкой и обжарить до полуготовности

🔹 возвращаемся к мясу,мясо обжарить 🔹 порезать лук полукольцами, отправить к мясу, жарить до мягкости лука

🔹 добавить одну столовую ложку муки(не обязательно),перемешать, добавить перец

🔹 готовим томатный соус: стакан воды и 2ст.л томатной пасты 🔹 добавить томатный соус добавить к мясу и потушить минут 10

🔹 в это время огурцы натереть на крупной тёрке и немного обжарить(сразу скажу,что огурцы почти растворятся в азу после такой подготовки,если вы любите ощущать огурцы в блюде, по порежете их соломкой по крупнее)

🔹мясо немного потушилось и следующим этапом отправляем картофель в соус 🔹добавить воды,так чтобы вода была на уровне с картофелем 🔹 добавить огурцы и аккуратно перемешать, соль, чеснок и лавровый лист 🔹 тушить на среднем огне до готовности картофеля

Приятного аппетита🤗