Рулет творожный

Name: Рулет творожный
Ingredients: Творожное тесто:; мягкого творога; яйца; сахара; разрыхлителя; муки; картофельного крахмала; ванильного сахара; Творожный крем:; творога; сметана 26%; ванильного сахара; сахара; малинового джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Зенькович 🏃‍♂️ ✈️

#рулет #творожныйрулет #выпечка #сладкоежки

Ингредиенты

Творожное тесто:

мягкого творога 250 грамм

яйца 3

сахара 100 грамм

разрыхлителя 1 ч.л.

муки 2 ст.л.

картофельного крахмала 4 ст.л.

ванильного сахара 1 ч.л.

Творожный крем:

творога 250 грамм

сметана 26% 150 грамм

ванильного сахара 1 ч.л.

сахара 100 грамм

малинового джема 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 200 градусов.

Тесто: отделить белки от желтков в две миски. К желтках добавить 50 грамм сахара, ванил. сахара, творог, разрыхлитель, муку и крахмал (просеять). Всё тщательно перемешать.

Белки взбить с 50 г. сахара. Взбитые белки аккуратно вмешать в творожную массу, которую затем вылить на застеленный пергаментом противень. Противень поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20- 25 минут.

Крем: соединить все ингредиенты для крема и пробить блендером. Закрыть плёнкой в контакт, поставить в холодильник.

Следить за тестом как только подрумянилось (загорело) - сразу достать противень и стащить с него пергамент вместе с тестом. Аккуратно плотно скатать заготовку рулета вместе с пергаментом и оставить остужаться на полчаса.

Достать крем из холодильника.

Снять пергамент с рулета. Аккуратно развернуть рулет и обмазать кремом его внутреннюю сторону. Опять скатать плотно рулет и переложить рулет в блюдо или форму. Покрыть верх рулета кремом. Готовый рулет поставить для пропитки минимум на час в холодильник.

Приятного аппетита и чаепития!!!