Пасхальный кулич

Замесим тесто: Молоко должно быть теплым. 1) подготовим дрожжи - разведем их с частью молока и ч. л. сахара. 2) яйца взбить/оставив 2 белка/ с сахаром, добавить чуть молока. 3) в просеянную муку добавляем ванилин, соль, маргарин мягкий - перемешиваем и добавляем взбитые яйца, разведенные дрожжи, оставшееся молоко.

Всё перемешиваем и вымешиваем пока не будет отставать от рук. 4) На тесто натереть цедру 1 апельсина — вымесить. 5)Накрыть пленкой и через 25-30 мин. добавить изюм и еще вымесить.

6) Смазать формы. Тесто разделить на порции и уложить в формы на 1/3 7) Тесто разложить по формам и накрыть плёнкой на 1 - 1,5 часа 8) Когда подойдут - ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой (время выпекания зависит от размера кулича) 9) Из двух белков и 1 ст сахара сделаем глазурь - взбиваем до белой густой пены - в конце добавить 1 ст. л. сока лимона. 10) Смазываем глазурью и украшаем куличи.