Европейская кухня Выпечка

Штрудель с картофелем

Name: Штрудель с картофелем
Ingredients: муки; воды; масла растительного(в тесто); яйцо; соли; картофеля; лук репчатый; приправы; растительное масло для смазывания противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна 🏃‍♂️

Обычно готовят штрудель со сладкой начинкой.А давайте приготовим штрудель с...

Ингредиенты

муки 250 гр.
воды 125 мл.
масла растительного(в тесто) 2 ст.л.
яйцо 1
соли 0,5 ч.л.
картофеля 1 кг.
лук репчатый 1
приправы по вкусу
растительное масло для смазывания противня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто. Муку просеем.Соберём горкой.В середине сделаем углубление.Вобьём яйцо.Добавим соль.Вольём масло и тёплую воду.Замесим крутое тесто,как на пельмени.Тесто положим в пакет и дадим отдохнуть, приблизительно минут на 20-25.

Я для своего штруделя использовала картофельное пюре,которое осталось после ужина,со вчерашнего дня.Или готовим картофельное пюре специально!

Лук помоем.Почистим от шелухи.Порежем кубиком.Обжарим на растительном масле до золотистого цвета.К луку выложим картофельное пюре.Перемешаем.И всё вместе обжарим в течение 2-3 минут.При желании можно добавить специи.Например смесь перцев.Дадим начинке остыть.

Возьмём большое льняное полотенце.Присыпаем его мукой.Раскатаем тесто на полотенце как можно тоньше.

На тесто выложим картофельную начинку.Распределим её по всей поверхности теста.Один край теста оставим свободным.

При помощи полотенца свернём тесто в рулет.

При помощи полотенца переложим рулет на противень,застелённый бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.

Выпекаем штрудель в духовке при 180 гр. 45 минут.