Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пасхальные куличи

Name: Пасхальные куличи
Yield: 2
Ingredients: Тесто; Молоко; Яйцо куриное; Сахар; Масло сливочное; Мука пшеничная / мука (добавлять постепенно,может меньше уйдёт муки); Сухофрукты (на ваш вкус); Дрожжи (сухих); Какао-порошок; Помадка; Соль; Шоколад белый; Сливки; Шоколад темный; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора Пучина 🏃‍♂️

#выпечка и #кулич Уже несколько лет пользуюсь этим рецептов куличей... после выпечки...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

21 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто
Молоко 900 мл
Яйцо куриное 10 шт.
Сахар 3 стак.
Масло сливочное 250 г
Мука пшеничная / мука (добавлять постепенно,может меньше уйдёт муки) 2 кг
Сухофрукты (на ваш вкус) 300 г
Дрожжи (сухих) 22 г
Какао-порошок 3 ст. л.
Помадка
Соль 2 ч. л.
Шоколад белый 1 шт.
Сливки 100 мл
Шоколад темный 1 шт.
Масло сливочное 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для богатого вкуса куличей всегда использую деревенские яйца, молоко, сливки. Молоко разогреть, добавить сливочное масло, 1 стакан сахара, соль, яйца, дрожжи... муку - не всю сразу будем добавлять, а в три этапа (тесто не должно быть крутым). Уже при хорошем замесе... тесто начинает дышать... Первый.. подъём теста... замешиваем и добавляем муки... Добавить 2 стакана сахара. Вот такой след дорожки остаётся... оставляем подниматься тесто...

Второй подъём теста... добавляем ещё муки и следим чтоб тесто оставалось воздушным... Добавляем сухофрукты, орехи, мак, всё на ваш вкус... перемешиваем... делим тесто на 2 части... в одну часть добавить какао порошок... ложкой выкладываю сначала часть теста с какао, затем светлое тесто... после выпечке при разрезе наши куличи будут цветными!) Выпекать при 180гр до готовности. Первая партия куличей готова...

Куличи получаются очень нежные, воздушные, даём время остыть куличам... Украсить шоколадной глазурью, посыпать орешками и сладкими украшениями... Для помадки-Белый и тёмный шоколад растопить на паровой бане со сливками и сливочным маслом. Слегка припудрить сах. пудрой. Остаётся зажечь свечку и встретить Великий праздник! Наш солнечный и радужный кулич!!!

...