Чебуреки

Тесто можно месить руками, миксером с тестовыми насадками, планетарным миксером, миксерами быстрей и удобней. Отвесим нужное кол-во продуктов, мука-молоко-соль.

Молоко соль в миску, туда же пол рюмки водки, это не обязательно. Вводим через сито половину муки.

Вымешиваем и вводим оставшуюся муку. Почему в два этапа? Да потому что тесто крутое выходит, так легче качественно вымесить.

Финально вымешиваем, тщательно вымешиваем. Вот такое симпатичное у нас тесто получилось, жизнерадостное. Убираем его в полиэтиленовый пакет и в холодильник отправляем минут на 40-60.

Пока тесто в холодильнике отдыхает, структуру после вымешивания восстанавливает, мы займемся начинкой. Для начинки нужен фарш, лук, специи (соль-перец) и вода. Отвешиваем лук и специи.

Лук отдельно в блендере помолоть. Отправляем лук и специи в блендер. Добавляем к фаршу.

Раскатываем тесто на небольшие лепёшки.Потом выкладываем начинку.Формируем чебуреки.Жарим в подсолнечном масле.

Приятного аппетита))))