Шоколадный торт на скорую руку

Взбиваем яйца в пену, они должны увеличится в 2-3 раза, лучшем миксером, но если его нет, то как я венчиком. Добавить на кончике ножа соль для быстрого взбивания.

Заранее готовим масло для крема, кусочками нарежем в чашку и оставим.

К яйцам всыпаем сахар и продолжаем взбивать пока не станет пеной.

Смешиваем сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель).

2 столовыми ложками воды разбавляем кофе. Я взяла больше воды и оставшимся кофе сбрызгивала готовый корж, это для тех кто любит по сочнее))).

На водяной бане растопим шоколад.

В два подхода аккуратно вмешиваем муку в яйца, круговыми складывающими движениями.

Добавляем две столовые ложки растворимого кофе, две ложки кипятка и шоколад. Аккуратно все перемешиваем, сохраняя пышность

Форму смазываем маслом, можно застелить пергаментом. Выпекать 180/200 градусов 25-30 минут. В зависимости от формы, готовность проверяем зубочисткой.

Тем временем делаем крем, размягчаем вилкой или миксером масло.

Добавляем какао и сгущенку. Хорошо взбиваем.

Определяем готовность бисквита, достаём с духовки и даём остыть 10 минут.

Выкладываем на тарелку и используя нить или длинный нож, делим его на три пластины. Я обрезала сухие края для дизайна.

Оставить низ на рабочей поверхности, сбрызгиваем кофе, смазываем кремом, по желанию выкладываем фрукты банан или киви, клубнику. И так с каждым слоем. Последний корж тоже сбрызгиваем, смазываем кремом.

Корочки растираем в крошку. Посыпаем сверху торт 🎂 приятного чаепития 💕