Русская кухня Десерт

Медовик без раскатки теста

Name: Медовик без раскатки теста
Ingredients: 🍰Тесто на 9-10 коржей; 🍰4 шт. яйца; 🍰4 ст. л. мёда; 🍰2 стакана сахара; 🍰4 стакана муки +\- (смотрим по консистенции как на фото); 🍰1,5 ч. л. соды; 🍰1 пачка масла сливочного; Крем; 🍰500 мл молока; 🍰1 стакан сахара; 🍰2 ст.л. муки; 🍰1 стакан сметаны 20%+; 🍰2 шт. яйца; 🍰грамм 100 сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мадина

#медовик#безраскатки Так как я сладкоежка, очень часто пеку тортики и пирожные, но...

Ингредиенты

🍰Тесто на 9-10 коржей
🍰4 шт. яйца
🍰4 ст. л. мёда
🍰2 стакана сахара
🍰4 стакана муки +\- (смотрим по консистенции как на фото)
🍰1,5 ч. л. соды
🍰1 пачка масла сливочного
Крем
🍰500 мл молока
🍰1 стакан сахара
🍰2 ст.л. муки
🍰1 стакан сметаны 20%+
🍰2 шт. яйца
🍰грамм 100 сливочного масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала приготовьте крем. Смешайте в миске Яйца, сахар и муку. В кастрюлю влить молоко и довести до кипения, влить часть в яичную смесь и добавить все к молоку, убавьте огонь на минимум и помешивая варите крем до загустения минут 7. Добавьте сливочное масло, размешайте, накройте крем пленкой и остудите. Как остудите крем добавляете ложкой сметану и перемешиваете также ложкой.

На водяную баню поставьте чашу с маслом, сахаром и мёдом, мешайте до полного растворения. Добавьте соду и держите на огне пока не появится пенка и масса не станет беловатой. Снимите с огня, остудите и добавьте взбитые венчиком яйца и порционно Муку до густоты как на фотографии. Тесто должно быть жидким, но держаться на ложке.

На все коржи выделите пергаментную бумагу и нарисуйте ровный круг тарелкой на ней. Включаете духовку на 180 градусов. На бумаге с помощью ложки, распределите тесто по кругу, слегка заступая за края, как в карусели. Выпекаете коржи до румяности. Выровняйте коржи по кругу. Обрезки превратите в крошку. Расставляйте коржи с бумагой отдельно и не снимайте с пергамента до сборки. Когда будете собирать торт,снимайте коржи так: бумагой к верху и снимайте бумагу аккуратно с коржа, так коржи не сломаются.