Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: Мясо (любое, какое нравиться, но лучше баранина или свинина); лук крупная головка; морковь крупная (или 2 шт средних); рис круглозёрный; вода; головка чеснока; Масло (3 вида: растительное, сливочное/топлёное, свиное сало); Перец, соль, лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🌱🌳

#люблюмясо #мяснойплов

Ингредиенты

Мясо (любое, какое нравиться, но лучше баранина или свинина)

лук крупная головка 1 шт

морковь крупная (или 2 шт средних) 1 шт

рис круглозёрный 1-1,5 стак.

вода 2-3 стак.

головка чеснока 1 шт

Масло (3 вида: растительное, сливочное/топлёное, свиное сало)

Перец, соль, лавровый лист по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На раскаленном масле обжариваем мясо, добавляем порезанный мелко лук, обжариваем и добавляем морковь, натертую на крупной тёрке или порезанную кружочками/брусочками, обжариваем все ещё некоторые время.

Добавляем сливочное масло 1-2 столовых ложки, и если есть 1 столовую ложку топленого свиного сала. Соль, перец, лавровый лист и неочищенную (но помытую) головку чеснока.

Засыпаем промытый рис, разравниваем его и заливаем водой в расчёте один к двум (лучше горячей).

Ну а теперь, даём закипеть и держим на сильном огне 5 минут. После этого огонь убавить до минимума и держать ещё 7 минут. Если вдруг жидкости многовато, поддержите плов на огне пару минут с открытой крышкой.

Выключить огонь, укутать и дать постоять минут 30.

...