Восточная кухня Плов

Плов с курицей и грибами

Name: Плов с курицей и грибами
Ingredients: Куриная грудка; Грибы (у меня шампиньоны, но можете брать любые); Рис (любой на ваш вкус, у меня рис для плова «Мистраль»); Приправы, соль (из приправ использовала Магги для плова с курицей, именно она придаёт такой насыщенный цвет и аромат; прованские травы Kamis и зиру фирмы «Волшебное дерево»); Растительное масло; Чеснок по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира Жирнова

Ароматный плов с курицей и грибами

Ингредиенты

Куриная грудка 0,7 кг
Грибы (у меня шампиньоны, но можете брать любые) 0,3 кг
Рис (любой на ваш вкус, у меня рис для плова «Мистраль») 0,5 кг
Приправы, соль (из приправ использовала Магги для плова с курицей, именно она придаёт такой насыщенный цвет и аромат; прованские травы Kamis и зиру фирмы «Волшебное дерево») на ваш вкус
Растительное масло по вкусу
Чеснок по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокий казан наливаем растительное масло, ставим на огонь, как масло разогреется, добавляем порезанную курицу (готовить все рекомендую на среднем огне, а то может подгореть).

Через 15-20 минут, когда курица будет полугодовом состоянии, кидаем лук.

Через 10 минут после лука - морковь и грибы. (растительное масло подливаем периодически по мере надобности).

Солим и кладём приправы по вкусу, я бросала 3/4 столовой лодки приправы для плова, 1 ч. ложку прованских трав.

Доводим курицу, грибы и овощи до состояния полной готовности, затем заливаем тёплой водой так, чтобы вода полностью покрывала все, что находится в казане, закрываем крышкой, тушим минут 20-30).

Промытый рис (рекомендуется промыть 5-6 раз) укладываем в казан, заливаем тёплой водой, желательный уровень воды - 1,5 см над уровнем риса.

Залитый водой рис тоже солим по вкусу и кладём приправы по желанию (я приправила 2 щепотками Зиры и 0,5 ст. Ложки приправы для плова), закрываем крышкой.

Тушим минут 10-15 на сильном огне, когда вода над рисом сойдёт, переключаем опять на средний, закрываем опять крышкой.

После того, как вода опустится, можно вдавить в рис несколько годовое чеснока (по вкусу и по желанию).