Бефстроганов в сметанно- томатной подливе

Name: Бефстроганов в сметанно- томатной подливе
Ingredients: вырезки или мякоти говядины; лук; сметаны; протёртых томатов, можно заменить томатной пастой; муки; Соль перец; Растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

Классика.

Ингредиенты

вырезки или мякоти говядины 600 граммов

лук 1

сметаны 200 граммов

протёртых томатов, можно заменить томатной пастой 300 граммов

муки 1 стол.ложка.

Соль перец по вкусу

Растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину нужно брать исключительно свежую, не замороженную. Нарезаем на ломтики поперек волокон, отбиваем каждый молотком, затем нарезаем тонкой соломкой.

Лук нарезаем полукольцами. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мясо в один слой так,чтобы ломтики не касались друг друга. Обжариваем очень быстро, на сильном огне, до появления румяной корочки. Выкладываем на тарелку и добавляем в сковороду следующую порцию. После того, как будет обжарено все мясо моем кухню! :-)(•‿•) в сковородку выкладываем лук, обжариваем его, добавляем муку, перемешиваем, затем добавляем сметану и томаты, выкладываем мясо, все хорошо размешиваем.

Тушим под крышкой,на медленном огне до готовности мяса. Все зависит от качества говядины. Может пройти и 20 минут, а может и 40. При необходимости подливайте немного воды. Гарнир подойдёт любой, пюре, макароны,гречка. Я выбрала рис. Сказать, что получилось вкусно - ничего не сказать! Это Очень вкусно ! Всем советую приготовить классическое блюдо русской кухни.

...