Плов

Рис перебираем, отмывание и кладем в сторонку, не замачиваем. В казанке или в кастрюле с толстым дном обжариваем на большом огне мясо минут 10-15 затем добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета, затем добавляем морковку. Обжариваем пока морковка не уменьшится в размере и слегка по краям не прожарится. Солим перчим и заливаем 4 кружки воды. Той же кружкой, которой отмеряли рис. Это важно!

Минут через 20 как вскипит бульон, проверяем мясо на готовность. Если мясо подошло кладём рис. Распределяем и ждём минут 5-7 пока жидкость слегка не испарится. После кладём по середине очищенный но целую головку чеснока. Продавливаем вниз как можно глубже. Закрываем крышку плотно и уменьшаем огонь до минимума. Если 6 максимальных то до 3 если есть рассеиватель огня если нет до 2.

Так держим ещё минут 20 ориентировочно. Снимаем пробу! Подаём с салатом из помидор! Приятного аппетита!