Котлеты под томатным соусом в духовке

Для приготовления фарша кусочки мяса пропустите через мясорубку (можно взять и уже готовый покупной фарш).

Очистите лук и чеснок.

Пропустите через мясорубку репчатый лук, чеснок и хлеб, добавьте к фаршу, посолите, поперчите, тщательно перемешайте, отбейте фарш, чтобы он насытился кислородом.тогда котлеты получаются воздушными.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, я готовлю в жаропрочной стеклянной форме, можно использовать и другую форму. Руки смочите в воде и сформируйте котлеты, слегка отбивая их об ладонь. Обвалять в панировочных сухарях.

Выложите котлеты в форму для запекания.Котлеты сверху залейте томатным соусом.

Поставьте в духовку, если используете стеклянную форму - не разогревайте духовку заранее. Готовьте при температуре 180 градусов около 30 минут. дайте котлетам зарумяниться. Котлеты в томатном соусе, приготовленные в духовке, получаются сочными, вкусными. Их можно есть и в холодном, и в горячем виде.

При желании котлетки можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью (зелёным луком, шнитт-луком, укропом или петрушкой.) Приятного аппетита!