Шведские булочки с корицей

Name: Шведские булочки с корицей
Yield: на 12 булочек:
Ingredients: Молока; Дрожжей 1 пакетик (11 г); Муки (у меня ушло меньше); Сахара + для посыпания 110 г +; Сливочного масла + для смазывания теста 100 г +; Соли; Молотой корицы; Желток для смазывания булочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Ароматные, мягчайшие булочки, которые так любил Карлсон! #выпечкакчаю#булочки

на 12 булочек:

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

55 г

0 %

Сахар

23 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 400 мл
Дрожжей 1 пакетик (11 г)
Муки (у меня ушло меньше) 800 г
Сахара + для посыпания 110 г + 110 г
Сливочного масла + для смазывания теста 100 г + 50 г
Соли 1/2 ч. л.
Молотой корицы 2 ст. л.
Желток для смазывания булочек 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Размешать дрожжи в теплом (37-40 градусов) молоке. Добавить растопленное сливочное масло (100 г), соль и сахар (110 г). Замесить тесто, постепенно добавляя муку (тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам). Оставить тесто в теплом месте, накрыв полотенцем, на 40-50 минут. Тесто обмять и раскатать прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Смазать размягченным при комнатной температуре маслом (50 г). Посыпать корицей, сахаром и сложить пополам.

Разрезать тесто на длинные полоски шириной около 2,5 см. Скрутить тесто в булочку, напоминающую улитку или розочку. Поставить булочки в духовку (50) на 20 минут, чтобы булочки подошли. Смазать булочки слегка взбитым яичным желтком. Выпекать в разогретой (220) духовке около пятнадцати минут. У меня булочки почему-то получились разными))).

...