Сладкие булочки с кунжутом

Делаем опару. В 100 мл тёплого молока растворяем 1 ст.л сахара, пакетик дрожжей и 1 ст.л. муки. Я все размешиваю венчиком. Не взбиваю, а именно размешиваю. Ставим на 15 мин подойти и начинаем готовить все для замеса теста.

В глубокую посуду режем на кусочки маргарин. Топить его не надо. Можно прям из морозилки достать и сразу порезать на кусочки. Затем высыпаем оставшиеся 2 ложки сахара, шепотку соли, 3 ложки растительного масла и заливаем крутым кипятком. Так же венчиком размешиваем до полного растворения маргарина, сахара и соли. В остывшую смесь выливаем подошедшую опару и аккуратно развешиваем. Теперь добавляем порциями просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Тесто не липнет к рукам, очень приятное. Одно удовольствие с таким работать👌Накрываем миску пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час. Тесто увеличивается в 2-2,5 раза. 📎Обминать не надо. По истечению времени достаем тесто и сразу же приступаем к лепке, в данном случае, булочек.

Включаем духовку на разогрев и приступаем к нашим булочкам. Я разделила тесто на две части. Теперь берём одну часть, раскатываем в овал не очень тонко, смазываем хорошо растительным маслом, присыпаем сверху мукой, сахаром (количество сами решаете какое) и начинаем скручивать в рулет с меньшей стороны, т.е. в длину. Скрутив рулет режете на кусочки шириной ~ 2,5-3 см и выкладываете на подготовленный противень. Так же поступаем и со второй частью теста.

Теперь смазываем все булочки яйцом и посыпаем сверху кунжутом. И оставляем минут на 10 расстояться. Духовка как раз прогреется. Все. Булочки готовы к погружению в духовку. Теперь ставим их в духовой шкаф и убавляем температуру до 200°. Выпекаем 30-35 минут.

Все! Вуоля! Теперь пока они ещё горячие смазываем их растительным маслом и даём отдохнуть и остыть. Приятного всем чаепития!☕️